Unsere aktuelle Auswahl findest du in unserem Online-Hofladen. Dort kannst du verfügbare Cuts, Pakete und Spezialitäten ansehen und deine Bestellung direkt zusammenstellen.

Unser Wagyu stammt aus eigener Zucht in Bad Hindelang im Allgäu. Unsere Rinder wachsen frei auf den Allgäuer Wiesen auf und werden von uns persönlich betreut.

100 % Vollblut-Wagyu bedeutet, dass die Tiere genetisch vollständig von japanischen Wagyu-Linien abstammen. Das ist die Grundlage für die besondere Marmorierung, Zartheit und Qualität des Fleisches.

Ja, unsere Wagyu-Rinder leben frei auf den Allgäuer Wiesen rund um Bad Hindelang. Sie haben Platz, Bewegung, frische Luft und wachsen mit Zeit und Ruhe auf.

Ja, ab einem Bestellwert von 150 € liefern wir persönlich im Umkreis von 100 km. So kommt dein Wagyu direkt, gekühlt und ohne unnötige Zwischenwege zu dir nach Hause.

Ja, eine Abholung am Hof ist nach Absprache möglich. So kannst du dein Wagyu direkt bei uns abholen und bei Fragen persönlich mit uns sprechen.

Je nach Verfügbarkeit bieten wir verschiedene Wagyu-Cuts an, zum Beispiel Filet, Ribeye, Roastbeef, Burger Patties, Hackfleisch, BBQ-Cuts, Pakete und besondere Spezialitäten.

Wagyu braucht Zeit, sorgfältige Aufzucht und eine besondere Genetik. Die feine Marmorierung, die Zartheit und der intensive Geschmack entstehen durch viele Faktoren – von der Haltung bis zur Verarbeitung.

Nein, unsere Produkte sind bewusst limitiert. Da wir mit unseren eigenen Tieren arbeiten und keine Massenware anbieten, richtet sich die Verfügbarkeit nach Schlachtung, Reifung und aktueller Auswahl.

Das hängt von Produkt und Verfügbarkeit ab. Im Online-Hofladen findest du die jeweiligen Informationen zum Produkt. Bei Fragen beraten wir dich gerne persönlich.

Ja, neben dem Fleischverkauf geben wir auf Anfrage auch 100 % Vollblut-Wagyu für Zucht und Aufzucht ab. Der Verkauf erfolgt individuell und nach persönlicher Absprache.

Wagyu sollte schonend zubereitet werden, damit Marmorierung, Zartheit und Geschmack optimal zur Geltung kommen. Im Ratgeber geben wir Tipps zu Pfanne, Grill, Kerntemperatur und den passenden Cuts.